Im Eischtal stehen Burgen und Schlösser in solcher Vielzahl, wie kaum anderswo. In der Burgenkette, von Koerich bis nach Mersch, steht auch die Burg Hollenfels.
Von der ersten Burgnlage blieb so gut wie nichts erhalten. 1041 Erwähnung des Burgherrn Isenbald von Holfels. 1238 Echkhard von Hollenfels. Um 1380 datiert der Bu des in unseren Gegenden einzigartigen Burgfrieds. 23m hoch, wuchtet er sein Dach nochmls um 16m höher. Die Basis misst 14 x 12.5m.
1390-1477, die Burg ist im Besitz der Herren Hollenfels und Elter. Ab 1480 bis etwa 1740, Raville d'Asembourg, Greiffnklau, Raugraves de Salm.
Zwischen 1740 und 1681 gehörte die Burg Hollenfels verschiedenen Herrschaften, von Thinner- von Hohenstein, de Brouckhoven- Hohenstein. 1681 die Burg wird von den Frnzosen besetzt. 1683 die Spanier vertreiben die Franzosen und werden ihrerseits wieder mittels Bombardierung durch die Franzosen in die Flucht geschlagen.
1691 JB de Brias ist im Besitz der Burg. 1729 das Wohngebäude wird angebaut. 1778 Hollenfels wird zur Grafschaft erhoben. 1921 Umbau des Wohngebäudes im Brockstil. 1929 Ch. vn den Poll läst die Ruine vom Luxemburger Architekten Schoenberg restaurieren. Seit 1948 ist die Burg Hollenfels im Besitz des Staates und seit 1975 befindet sich hier das ökologie- und Jugendzentrum.